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咖啡文化


发表日期:2014-12-25    作者:闫征


 

咖啡文化

闫征

 


咖啡是人类社会流行范围最为广泛的饮料之一,它是一种流行趋势,在人们细细品尝它独特味道的同时,它以自身的魅力时时刻刻地影响着人们的生活及品味。

咖啡不仅成了一种文化,它也是一种情调及生活方式的舒展。咖啡馆是西方现代社会诞生的摇篮,随着咖啡文化的流行,咖啡馆已经正式成为了人与人沟通和享受的一个重要场所,是艺术家、政治家、思想家产生灵感和聚会的场所。全世界第一家咖啡馆始建于1650年英国牛津大学,在当时这家咖啡馆很快成为了“公开的思想交流地”。在没有出现报纸的年代,咖啡馆就是媒体通讯、论坛和信息库,是各种信息的交换中心,欧洲许多国家的第一份报纸几乎都是在咖啡馆诞生的。如今,消费者赋予咖啡厅更多的职能,它成为了谈心、办公、商讨问题、联络感情、约会的场所。咖啡的价值不仅仅是解决嘴上的满足感,它更多的是能提供给消费者高层次的精神享受、一种文化氛围、生活追求等等,在某种角度上的说咖啡馆也起着媒体或媒介的作用。

 


  

 

中国是个人口密集的国家,随着人们知识、文化、素质的提高,消费者接触及接受了更多的西方思想和生活方式,与过去相比,摆脱了旧时的沉闷,勇于尝试新事物。在一、二线城市,此种现象尤其明显,大家好奇心强,愿意体验新事物的能力较强,消费者有强烈的追求高品味生活的欲望和需求,该类群体消费水平较高,有足够的收入可支配在非生活必需品上。

日照,是伴随改革开放兴起的城市,由于优越的沿海气候条件和良好的环境,使得当地的旅游产业发达了起来。由于地理和气候的原因,绿茶渐渐的成为了当地居民及游客离不开的一种饮品。无论是商务时间,还是休闲阅读,一杯沏好的绿茶总能带来身心的愉悦。对于绝大多数的本地消费者来说,大家的传统思想观念较强,在某种程度上仍把西餐、咖啡当做是一件比较奢侈的事情,柔和的灯光、优美的音乐、典雅的装潢、精致闪亮的餐具、彬彬有礼的服务等等,这依旧是镶上贵族标签的生活。近几年,随着城市的发展,另外一种饮品——咖啡,又慢慢沁入了当地人的生活。咖啡之于西方,如同茶之于东方,是点滴渗透在身心和文化里的东西,可以说,新鲜事物要被完全接受,总是要经历一些磨难,咖啡也是如此。

 


 

在西方,露天的咖啡馆已经成为了一道独特的风景线,它是一个城市的眼睛,等眼睛张开,一个城市才开始苏醒。通常,西方人喜欢在街头露天喝咖啡,享受着阳光和新鲜空气的陪伴,咖啡的醇香才更加沁人心脾。整齐的欧式雨棚、遮阳伞和座椅,洁净的地面和桌面,简约而精致的店标、温暖亲切的灯光,让一切都显得秩序而和谐,没有任何杂乱无序的感觉,甚至顾客的表情和声音,一切都显得那样有序和合体,尺度也都把握地恰如其分刚刚好。

 

 


在新西兰,咖啡已成为了街头文化的重要一部分。大家极少在家中会客,平时约会、读书、读报,大多在咖啡馆里,许多人习惯上班前在咖啡馆坐坐,计划一下日程、整理一下思绪,然后心平气和地迈出店门、汇入人流。咖啡馆的营业时间大多以早上6点开始,直至下午4点钟,全天客流不断,不仅有游客休憩、作家写作,学生看书,甚至求职面试、商人谈判、官员会客、设计师和艺术家也在此寻找灵感。对洋人来说,咖啡馆不仅是重要的社交场所,也是一个可以让人寻觅自我、整理思绪的岛屿,更是艺术灵感萌芽的殿堂。

 

 

如今,咖啡成了情感的寄托,喜欢那种浓郁的味道,香香地、又夹杂着几分成熟、从容和绅士的味道。爱上咖啡,不仅仅因为它芬芳香醇的味道,更是因为它一种社会文化。一杯咖啡让人情意绵绵,一杯咖啡让人浮想联翩,一杯咖啡阐示一段人生……而且,由于咖啡馆赋予它的独特环境、情调和浓郁的人情味儿,咖啡便拥有了它独有的乐趣和感觉;没有了桌旁的陌生人,没有了优雅的音乐,自然就没有了感觉自己存在的参照物。这,正是咖啡的魅力!



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